LE MIDI

  FORMULE MIDI  du Lundi au samedi  (sauf mardi - mercredi jours de fermeture et dimanche midi)               

Pour vous régaler lors de la pause dej !       

Entrée + Plat / Plat + Dessert : 19€

Plat : 16,50€       

La totale : 21€ !!                            

UN SOIR AU MAHAINA 

Tapas

- Le Mezze du Mahaina :                                                                   8€/pers 

  Pain pita maison, pickles d'aubergine grillées, houmous lentille corail, labneh livèche noisette  

- Focaccia con tomate, buratta, jambon iberico 36 mois, huile d'olive de notre voisin Alain                                       14€

 - Les Charcuteries du coin : 

    Cécina de Leon, Txistora seché, morcilla bellota                                                                                 22€

On rentre dans le vif du sujet !

 - Les carottes pourpre de Paul glacées au miso, yaourt, kimchi, amandes         12€

- Poisson de la criée de St Jean de Luz mariné, lait de coco, concombre, citron vert, coriandre 14€

- Pâté croûte du Mahaina 

Cochon manex, foie gras de la ferme Uhartia, pistache               17€

Les pieds dans le plat !

 -  Les courgettes et aubergines de Paul, muhamarra, chèvre frais, gel de concombre, praline de courge          22€

-  Le poisson de la criée de St jean de Luz, 

   Choux chinois, vinaigre de framboise pimenté, haricot vert, ajo blanco         24€

- Suprème de pintade de Souraïde, pomme de terre nouvelle, basquaise, jus de poule à l'ail noir 25€

  Artichaut barigoule, pomme de terre nouvelle à la braise, jus corsé         

Pour les survivants

- Notre plateau de fromage des Pyrénées de chez Alexandre Cellier 11€

- Ganache chocolat, crème glacée maîs, maîs de paul, pop corn 9€

- Le fraisier des Frezier : Génoise verveine, chiboust vanille de la Réunion, les fraises d'Arbonne en plein de textures  9€

- Pavlova du Mahaina à partager, abricot, thym citronné  (2 personnes)             18€/2 pers

Nous consulter pour les PIECES DE VIANDE / POISSON et COCOTTES à PARTAGER